Здоровое питание всегда в тренде! И в цене! К сожалению, натурального с каждым годом становится всё меньше, а цены всё выше. И позволить себе могут далеко не все. Но если подумать и немного потрудиться...)
- Идеи
- Вкусно и полезно всем! И это вовсе не крем)
4 Апрель 2016
Вкусно и полезно всем! И это вовсе не крем)
Бизнес
Предложение сушеных ягод не велико, цены высокие, так что начинать бизнес вполне реально. Ягоды заготавливать скупкой у населения. Сушить в тени или на солнце (что не рекомендуется - теряются полезные свойства) очень долго, а использовать электрические сушилки - дорого. Поэтому сушилки нужны промышленные и желательно на газу. В настоящее время имеется большой выбор таких аппаратов, причем даже полностью автоматизированных. Сбыт - тоже серьезный вопрос, но при высоком качестве продукта спрос будет постоянно увеличиваться, а если получится выйти на крупную торговую сеть - успех обеспечен.
Простота
Полный процесс сушки займет около 15 часов, при этом сильно много ягод высушить не получится - их нужно насыпать на поддоны в один слой. Кроме того, если лесную ягоду не моют, то клубнику необходимо вымыть, подождать, пока стечёт вода, а потом еще и порезать дольками - целиком ягоды сильно большие и не просушатся равномерно. Это довольна длительная и не сильно приятная работа. Зато высушенные дольки выглядят просто великолепно. Также в процессе необходимо проверять равномерность высушивания ягод - мелкие сохнут быстрее, а крупные могут остаться недосушенными и потом испортиться. Сушилка работает как обогреватель, поэтому в доме будет тепло, а летом это не радует. Ну, и дополнительные расходы электроэнергии тоже следует учесть.
Оригинальность
Вы любите ягоды? Да-да, те самые ягоды, которые растут в лесу или у вас на огороде. Летом мы их едим, а потом ждем следующего лета. А пробовали ли вы сушеные ягоды? Я иногда встречал их на полках магазина, но не покупал - цены зашкаливают. Но мой папа их сам сушил - чернику, малину, клубнику, землянику. Есть такие специальные электрические сушилки, они позволяют быстро и без потери полезных свойств высушить ягоды. Вкус и аромат просто бесподобные. Дети обожают сушеные ягоды и предпочитают их вместо конфет. Большой объем в домашних условиях тяжело высушить, но на семью будет вполне достаточно. Добавьте пару ягод в чай - и он станет совершенно иным.
Вот кто раскрутится, потом будет грести деньги))
Сухофрукты, созданные на газовом оборудовании вопрос непростой, требующий детальной разработки и оценки. Но главной ориентацией данного бизнеса должен стать принцип использования плодов, выросших в конкретной местности. Ассортимент сухофруктов в магазине наполнен южными, экзотическими фруктами. Когда как наш север также может стать источником сырья.
Да уж, очень трудозатратно получается. Но это наверняка того стоит)
Очевидно, что необходима грамотно налаженная система автоматизации всего процесса, учета всех особенностей.В любом случае, следует помнить, что данный вид бизнеса обязательно найдет своих покупателей, так как речь идет о еде.
можно в обычной духовке все это делать, на самом маленьком огне с приоткрытой дверцей.
можно варить компот. еще ягоды замораживать можно)
Идея не новая, но мало кто занимается ее реализацией в промышленном масштабе на местном уровне в различных российских регионах. Как правило поставщиками выступают южные страны.
буду краток, не выгорит!
хорошая и полезная идея!
Лучше замораживать.
Хотите участвовать в обсуждении?
Войдите в систему, чтобы оценивать идеи, оставлять комментарии и взаимодействовать с сообществом.
Войти
Нет аккаунта? Зарегистрироваться