Полная посадка по выходным получилась менее, чем за месяц работы. Как легко догадаться, такое место может взять либо концепцией, либо кухней, либо ценами. Тут – совмещаются сразу два из трех. Концепция и цены. В целом цены ниже московских раза эдак в два-три, а то и пять.
Если вы владелец ресторана, вы понимаете, что это такое. Если вы владелец бизнеса – тоже поймете.